效实中学食品快检室介绍

                    效实中学食品快检室介绍

为了加强学校食品安全工作，从源头上保障师生食品安全，于2016年11月份成立了快检室。

食品安全快速检测室通过使用专业仪器、试剂、试纸，能在短时间内对食品安全相关项目进行初步筛查，具有快速、简便、灵敏、准确等特点，可做到食品安全隐患早排查、早预防、早控制。学校食堂设立食品安全快检室，可有效检验各种食品原料是否符合食品安全标准，完善食品安全监控体系.

快检室配备专业快检员一名，配置了橱柜、冰箱、打印机、电脑、快速检测仪等设备，至今为止食品安全快检室已投入使用一年多，主要针对米、面、水产、肉、蔬菜等原材料进行抽样检测，检测项目覆盖农药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、过氧化氢、硼砂、水产品工业碱、重金属铅、合成色素等。为保障快检室的检测准确规范，学校制定了《食品安全快速检测操作规范》《食品安全快速检测管理制度》和《食品安全快速检测项目与检测对象》等规章制度，使快检室的管理和使用更加规范，对检测结果进行认真分析，准确判断，并做好详细的检测记录，对不符合食品安全要求的原材料停止加工并履行清退程序，确保学校食品安全，创新了校园食品安全监管模式，扩大了食品安全监管范围，使食品安全预警前移，为师生的食品安全增加了一道防护屏障。