校园烹调比赛？国际烹饪大赛！

(通讯员 何小庆) 本月13日下午3点，校园一隅的教工自助食堂如火如荼地进行着一场别开生面的比赛 —— 校工会组织的“第五届教工才艺展示活动暨首届烹饪大赛”在此拉开序幕。每个工会小组选送1- 2道菜肴，选手自定，材料自选，费用控制在60元左右。各组推荐的参赛选手共十八人，年龄层次丰富，男士居然占了三分之二左右。为公平起见，避免双方接触，专门设立了选手通道与评委通道，分别通往 ——美食操作间（厨房）和美食评审区。 

美食操作间：平时很少涉足的厨房重地，今天林立着跃跃欲试的众男女选手，各就各位，洗、切、煎、炒、烹、炸、蒸，各自忙着手头的活，嘴也没闲着，玩笑不断，互为挑战。而身着雪白高帽大褂的学校高厨则侍立一旁当下手和帮厨。锅碗瓢盆交响曲，好一派繁忙而有序的景象。那架势、那情景不亚于星级饭店的烹饪高手们。

美食评审区：坐镇评委区的美食评审团，由工会委员和各小组长组成，每人面前标示着写有各自名字的座位牌，还有半杯温开水做尝味后免串味清口之用，第一次享受这一殊荣的评委们诚惶诚恐围坐一圈学规则、分享经验，生怕辱没了这一使命，颇谙评委们心理的工会副主席周胜敏老师现场连线咨询了浙江商业技师学院的“全国烹饪名师”杨老师后，给大家作了即席培训，以刚上桌的地道宁波菜 —— 宁式膳丝为例，让大家感受每道菜的色、香、时、味、形，并要求：一看盛器，二观菜肴色泽，三尝味道，再研究配料、荤素搭配是否合理，操作难易度、刀工如何等，以作全面考量。

本次活动的策划者沈红老师在维护比赛的公平、公正等方面可谓呕心沥血，事事亲躬。看，有照片为证，作为选手之一的夏宏祥主席在赛前也许是到评审区巡视来着，则被敏感的她不由分说地挡在了门外 —— 选手止步！还有谢继康和周定海等老师，他们在自己的得意作品被端上桌后压抑不住激动，几次欲闯进评审区看个究竟，在她“授意下，都被工作人员笑着“请”回操作室。

生化组的陈强评委对上来的每一道菜都有独到的精当点评，尤其对食材、辅料等经常性采用解剖式分析，颇具学科特色。

上桌的菜肴花样百出，高潮叠起，惊喜不断；摄影师穿梭于两分区，紧张地捕捉着精彩的瞬间；比赛过程中出现的众多花絮，令大家忍俊不已之余更浓烈了众人的热情与欢乐。

比赛历时一个多小时，十六道菜肴新鲜出炉，加上外教Justin的精致甜点 ——  “外婆南瓜派”。最后“美食评审团”经过品尝、独立打分、综合评定等环节终于评出：特等奖1份；一等奖3份；二等奖5份；三等奖7份；特别奖1份。众选手的参与热情与出色表现和菜肴的色、香、味等精工细作的烹制给评委们留下深刻印象，也受到了极大的感染与鼓舞，因而在以上奖项的基础上又即席衍生了 “最佳创意奖”、“最佳家常菜”、“最具观感菜”、“最精致西式甜点”、“最佳示范奖”等温情奖。

语文组老师不愧浪漫，菜名特有诗情画意 —— 听！“东海游龙”，“鱼翔浅底”，不光诗意，菜还能让人觉出动感来。其实，其他组也不逊色，数学组和综合组呈送的分别是“玉兔迎新”，“月湖春色”。新年早早祝了，春色也揽尽了，好气派！还有几道菜，为避嫌，怕泄露个人信息，都做了处理，如本有招牌式效应的“夏氏红烧肉”成了庸常的“红烧肉”，口味却非同一般，原料还是去松阳支教时带来的正宗家猪肉！有着八大菜系之一 —— 淮扬菜精髓的“扬州酱排骨”也低调为“茄汁排骨”。而最后独占鳌头的是外语组的三人合作 —— “双鹤醉牛排”，以巧妙的创意、精致的造型，还有主辅料合理搭配，色调口味精当等技压全场，尤其是红白萝卜雕刻而成的双鹤栩栩如生地纤立于其间，令全场叫绝，而参赛选手也荣获了“效实厨神”的美名。

本次比赛旨在丰富教工业余生活，重在参与。尽显神通的参赛选手们在尘埃落定之后，意犹未尽地纷纷希望下届活动能够继续，担任评委的工会委员与组长们更是把评委一职视作殊荣，感到荣耀的同时，提议下届评委也许可以在全体教职员工中海选产生，许多方面，如奖项设置、评分细则等还可以做些完善工作，真正做到全员参与，做得有趣又水准。而大家打趣道，由于外教Justin的加入，本次校级比赛已自动升级为“国际性”烹饪大赛啦！

选手、评委各行其道

厨房里热火朝天

“总导演”强调评分规则

敬业的评委认真检查刀工

经典之作--双鹤醉牛排

国际美食大师？

Justin的外婆南瓜饼