真演实练铸坚盾 食安消防保安康 ——宁波市效实中学成功开展食品安全应急演练与食堂专项消防演练

    为进一步提升校园突发事件应急处置能力，切实保障师生身体健康与生命安全，2026年4月24日，宁波市效实中学东部校区与白杨校区同步组织开展了一场贴近实战的食品安全应急演练及食堂专项消防演练。本次演练涵盖事件发现、应急响应、医疗救护、现场封控、信息报送、协同调查及总结复盘等全流程环节，全面检验了学校应急处置机制的科学性和可操作性。

    一、演练启动迅速，场景设置贴近实际

    演练于中午13时正式开始。模拟高一某班学生相继出现腹泻、腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。班主任第一时间报告校医，校医迅速接诊并陆续发现其他班级出现类似病例。结合学生均在午餐后发病、同一食堂就餐等特征，校医初步判定为疑似食品安全事件，立即上报学校后勤装备处。

    二、应急响应高效，多部门协同联动

    接报后，后勤装备处主任迅速向分管校长报告，学校食品安全突发事件应急预案随即启动。应急事件处置小组迅速成立，下设医疗救护组、信息联络组、现场处置组和秩序维护组，各组职责明确、分工协作。

· 医疗救护组对发病学生开展初步救治，并协调重病学生及时转送医院；

· 信息联络组第一时间上报教育、市场监管及疾控部门，并主动联系家长、安抚情绪、监控舆情；

· 现场处置组迅速封存留样食品、仓库、相关容器及加工场所，保护现场环境；

· 秩序维护组由学生处与班主任负责排查后续病例，维持校园教学秩序。

    三、配合专业部门，强化调查取证

    演练过程中，学校积极配合疾控和市场监管部门开展调查。疾控部门调取留样食品送检，市场监管部门对食堂采购、加工、储存等环节进行全面排查，形成部门协同、信息共享的联动机制，为后续整改提供了科学依据。

    四、及时总结复盘，推动长效机制建设

    演练结束后，学校组织召开食堂全体工作人员及管理人员总结会议。会议通报了疾控与市场监管部门的初步研判结果，深入剖析事件原因，查找管理薄弱环节，明确了整改措施和工作部署。学校表示，将以此次演练为契机，进一步强化食品采购、加工、储存全链条监管，严格落实食品安全管理制度。

    五、同步开展食堂消防演练，筑牢安全“双防线”

    在食品安全演练基础上，两校区还同步组织了食堂专项消防演练。现场模拟食堂油锅起火等突发火情，工作人员迅速启动消防预案，熟练使用灭火器、灭火毯等器材进行初期火灾扑救，并有序组织人员疏散。演练进一步提升了食堂从业人员的安全意识和消防实操能力，强化了“人防+技防”相结合的校园安全防线。

    六、演练成效显著，守护师生健康“生命线”

    本次演练不仅全面检验了学校应对食品安全及火灾突发事件的快速响应与协同处置能力，也增强了各部门、各岗位人员的责任意识和实战经验。宁波市效实中学将始终坚持“安全第一、预防为主”的理念，持续完善应急预案，加强日常监管与演练，为师生营造安全、健康、放心的校园环境。