我校召开2024年度膳管会工作会议

    为进一步强化膳管会对膳食的监督管理效能，提高学校食堂的服务质量与管理水平，1月10日，我校召开了2024年度膳管会工作会议。张悦书记，后勤装备处、学生处负责人，两校区食堂管理人员、教师代表、学生代表、校膳管会代表及宁波市甬教餐饮服务有限公司（供货商）、宁波海曙灏洁餐饮管理服务有限公司（服务商）代表参加会议。会议由后勤装备处黄异宁老师主持。

    会议伊始，供货商代表朱曼迪详细介绍了公司的发展历程，并着重阐述了餐饮数智驾驶舱的应用情况，展示了现代化餐饮供应链的先进模式。服务商代表汪春燕分享了食堂后厨的日常操作流程，从食材验收、分类整理、洗切到食材烹饪，每一个环节都严格遵循标准化流程。

    与会的学生代表在广泛征集学生群体意见的基础上，提出了控制油炸食品的含油量、推出半份菜、在部分菜品中适当减少葱姜蒜等佐料使用、加强食堂LED 显示菜名与实际菜品的匹配度等建议。

    张悦书记对学生代表和校膳管会代表给予食堂工作的认可与支持表示衷心感谢，并对他们提出的建设性建议给予高度评价。她强调，食堂工作不仅要关注师生“吃什么”，更要深入思考“吃”背后的多重因素及“吃”所承载的愿景。一方面，要确保供货的稳定性与服务的高质量，供货商提供优质食材，服务商提升 “备课” 质量，共同为师生打造优质的餐饮服务。另一方面，要提高自我要求，在保障食品安全的基础上，通过高品质的服务与菜品，提升师生的用餐体验，让美味、营养、安全的饭菜成为师生学习和工作之余的美好享受。

    最后，张悦书记提出两点希望：希望在2025 年，学校、服务商、供货商、膳管会能够继续携手共进，积极吸纳各方建议并加以改进，不断优化食堂工作，提升食堂的美誉度；希望会后能召开后续会议，总结阶段性成果，部署和推进下阶段工作，确保食堂服务质量持续改进与提升，切实满足学生和家长的需求。

    会后，校膳管会代表与甬教餐饮、服务商代表进行了交流，并深入食堂后厨实地考察。