关注舌尖上的效实——我校成立食品安全检验中心

    为保障广大师生舌尖上的餐饮安全，我校后勤装备处引进各种检测装备对学校食堂采购的瓜果生鲜进行包括农药残留、甲醛、亚硝酸盐、硼砂、双氧水、重金属等项目的安全检测。近日，该食品检验中心正式投入使用，地点位于第一学生食堂。

   整个食品安全检测流程从取材到检测结果出来大概持续二十分钟，以蔬菜农药残留检测实验为例，首先，实验员对蔬菜进行取样，每种蔬菜大概5克；接着，将样品剪碎放入容器，并往容器内注入蒸馏水；充分摇匀后，用针头提取溶液，并滴入插在农残检测仪器的试纸上；最后，需要500秒钟等待检测结果。通过检测的食物才能进入烹饪环节。

   检验中心每天都会对食堂将要加工的材料进行抽样检测，并将其结果公布到校网上，为全校师生的餐饮安全保驾护航。学校成立该检验中心还有另一个目的，即同时为对生物、化学实验有兴趣的学生提供一个动手操作的机会，逐渐将其发展为由学生自主轮岗的服务型平台。

实验室

农残检测过程